VARIAS RECEITAS REFRESCANTES
Abacaxi refrescanteDescasque o abacaxi e corte-o em seis fatias grossas. Reserve. À parte, misture o Iogurte, o adoçante, a hortelã e as raspas de limão. Espalhe o molho...
Antepasto crocanteCorte a bengala no sentido horizontal, passe o azeite amassado com o dente de alho e leve ao forno quente por 10 minutos. À parte, frite muito bem a lingüiça....
Antepasto de berinjelaBesunte os pimentões inteiros com óleo, espete com um garfo e leve direto sobre o fogo para despelarem. Lave-os, retirando as peles que se soltaram; retire...
Antepasto italianoLave as berinjelas, a abobrinha e o pimentão vermelho, enxugue-os e corte-os em cubos. Reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite, junte os vegetais...
Bolo de limão e papoulaBolo: Junte o Leite Moça em fio e continue batendo até ficar fofo. Desligue a batedeira e junte as sementes de papoula, as raspas de limão, a farinha de...
Bolo de sorveteBolo: Forre uma fôrma de bolo inglês com papel de alumínio e reserve. Quebre metade dos Biscoitos em pedaços pequenos e reserve. Umedeça os Biscoitos inteiros...
Camarão empanadoDescascar os camarões deixando as caudas e colocá-los de molho numa mistura com limão, sal e pimenta-do-reino. Cozinhar as batatas e amassá-las juntamente...
Camarão empanado no coco com molho de laranjaLimpe os camarões mantendo apenas os rabinhos, retire o fio escuro do dorso, lave-o e tempere com sal e pimenta-caiena. Bata os ovos num prato fundo, passe...
Cassata geladaForre uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro, com papel de alumínio. Espalhe no fundo o Sorvete de Flocos, sobre ele espalhe o Doce de Leite e as amêndoas....
Coquetel de pêssegoBata o pêssego com o suco de laranja no liquidificador. Acrescente o gelo e torne a bater até ficar homogêneo. Sirva em copos finos altos gelados guarnecidos...
Coquetel de verãoBata no liquidificador o Leite Moça, o suco de caju, o suco de maracujá, o gelo e uma medida (da lata) de água até ficar homogêneo. Sirva a seguir.
Creme de frutas lightDescasque as maçãs, corte-as em pedaços e vá colocando em um recipiente com água e o suco de limão. Escorra a água e coloque as maçãs em uma panela. Regue...
Creme de laranjaBata no liquidificador, o suco de laranja, o suco de limão e o açúcar. Reserve. Em uma xícara, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e deixe descansar...
Creme de mamãoBata o mamão e o Iogurte no liquidificador e coloque em duas taças. Regue com o licor de cassis e sirva gelado.
Creme de maracujáColoque no liquidificador o Leite Moça, o suco de maracujá e o Creme de Leite. Bata até ficar cremoso. Coloque em taças, decore e leve à geladeira até...
Flan de abacaxiJunte cinco colheres (de sopa) de água fria à gelatina, leve ao fogo em banho-maria até dissolver e reserve. Bata no liquidificador o Leite Moça com a...
Flan de bananaPrepare a calda e coloque na forma. Cozinhe as bananas com sal e amasse bem. Se possível, passar por um coador para retirar todas as fibras. Bata a manteiga,...
Flan de goiabaDissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria. Leve ao fogo, em banho-maria para derreter. Reserve. Descasque e pique as goiabas. Bata-as no...
Flan de iogurte e maracujáCalda: Misture em uma panela o suco, o açúcar e a maisena dissolvida em uma xícara (chá) de água e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe-a...
Flan de pêssego com calda de hortelãReserve duas metades de pêssegos para preparar a calda do flan. Bata no liquidificador os pêssegos restantes, o Leite Moça e o Creme de Leite. Misture...
Flan de uva com molho de baunilhaFlan: Junte cinco colheres (de sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador o Leite Moça com o suco...
Frango ao molho de ervasTempere os filés como uma colher (chá) de sal e deixe-os tomar gosto por cerca de 10 minutos. Derreta em uma frigideira três colheres (sopa) de manteiga,...
Frango assado com laranjaMisture Meu Segredo com a manteiga. Besunte os peitos de frango com essa pasta e asse em forno médio-alto (200oC), por cerca de 1 hora ou até dourar. Regue...
Frango crocanteLave bem o frango, retire a pele e tempere com suco de limão. À parte, misture o Caldo Maggi com a manteiga, formando uma pasta. Besunte o frango com esta...
Frapê da garotadaColoque no liqüidificador o leite, o Garotada e a banana. Bata até obter uma mistura homogênea. Junte o sorvete, bata novamente e sirva em seguida.
Frapê de banana com leite condensado1. Coloque no copo do liquidificador o leite, o leite condensado, a banana, o sorvete de creme e as rosquinhas de coco. Bata por 30 segundos. 2. Despeje...
Frapê de chocolate e baunilhaBata no liquidificador o Leite Moça, o Chocolate em Pó, a baunilha, duas xícaras (chá) de água e o gelo, ligando e desligando algumas vezes para dissolver...
Frapê de leite moça e groselhaBata o Leite Moça, a groselha, quatro medidas (da lata) de água, o suco de limão e o gelo no liquidificador, ligando e desligando algumas vezes, para dissolver...
Frapê de verãoBata no liquidificador o Leite Moça, o cajá e o gelo, até obter uma bebida homogênea. Distribua a bebida nos copos e sirva com canudinho.
Frapê diferenteBata tudo no liquidificador e sirva a seguir.
Frapê moça de frutasColoque o Leite Moça, o suco de laranja e meia medida (da lata) de água no copo do liquidificador, ligue-o e junte aos poucos as frutas picadas. Bata até...
Frapê moça guaranáBata no liquidificador o Leite Moça, o guaraná, o suco de limão e o gelo até obter uma bebida homogênea. Sirva a seguir em copos altos.
Frozen de ameixaBata a ameixa no liquidificador. Ponha numa tigela. Deixe no freezer por 3 horas. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria, mexendo. Deixe...
Frozen iogurte com calda de maracujáEm um recipiente misture bem o Leite Moça, o suco e as raspas de limão e o Iogurte. Cubra e leve ao freezer até endurecer. Retire do freezer e bata na...
Frozen iogurte de abacaxiLeve ao fogo uma panela com 1/2 abacaxi picado, 3 colheres (sopa) de açúcar e 200 ml de água e cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo, transfira para o...
Frozen iogurte de melãoBata o iogurte, o melão e o mel no liquidificador por 2 minutos. Bata as claras na batedeira por 3 minutos, ou até formar picos firmes. Junte o açúcar,...
Frozen iogurte de tangerinaColoque em uma tigela o suco de tangerina, a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, o iogurte e o açúcar. Bata, com um batedor manual,...
Gelado de melanciaFaça bolinhas com a polpa da melancia e coloque-as em uma peneira apoiada em uma tigela, para que o suco da fruta escorra. Você irá obter cerca de meia...
Gelado de papaiaEm uma panela misture o mamão, o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo para cozinhar até que a fruta esteja transparente (cerca de 15 minutos)....
Gelado verãoDissolva a maria-mole em duas xícaras (chá) de água fervente. Coloque-a no liqüidificador juntamente com o Leite Moça, o leite e o Creme de Leite. Despeje...
Gelatina alto verãoEm uma panela coloque uma xícara (chá) do suco, o açúcar, a maçã, a laranja e uma xícara e meia (chá) de água e leve ao fogo até ferver. Reserve. Junte...
Gelatina com frutasDissova a gelatina na água fervente. Misture o suco de laranja, o adoçante e as frutas. Mexa delicadamente e despeje em taças individuais. Leve á geladeira...
Gelatina de verãoJunte dez colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liqüidificador o Leite Moça, o leite e a gelatina....
Gelatina fácilDissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fervente e junte uma xícara (chá) de água fria. Misture bem, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca...
Gelatina mosaicoPrepare as gelatinas com cerca de 4 horas de antecedência. Ferva uma xícara (chá) de água. Dissolva a gelatina de limão e junte mais meia xícara (chá)...
Mousse de abacaxi com hortelãJunte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Bata no liquidificador o suco e a hortelã. Junte o Leite...
Mousse de acerola com caldaMousse: Misture a gelatina com cinco colheres (sopa) de água, leve-a ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Bata no liquidificador o Leite Moça, o suco...
Mousse de limãoMisture o Leite Moça, o suco e metade das raspas de limão até obter um creme consistente. Bata as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e...
Mousse de mangaBata no liquidificador o Leite Moça com o suco de manga, o suco de limão e reserve. Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo...
Mousse de menta com chocolateJunte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até derreter. Acrescente o Leite Moça e o licor e bata no liquidificador....
Mousse de pêssegoMisture a gelatina com cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Coloque no liquidificador, junte os pêssegos, o Leite...
Pavê de sorveteMisture o rum e o vinho do Porto. Molhe uma fôrma com capacidade para 2 litros com uma parte da mistura de bebidas. Forre o fundo e os lados com os biscoitos...
Peixe à dorêTempere os filés com o Fondor e o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. Na hora de fritar, passe os filés na farinha de trigo e no...
Peixe da praiaPasse os filés de peixe na Sopa de Cebola Maggi, empanado-os. Coloque-os em um recipiente refratário untado, um ao lado do outro. Espalhe o palmito sobre...
Peixe do sertãoColoque os filés de peixe em um recipiente refratário, um ao lado do outro e regue com o suco de limão. Polvilhe com Fondor. Espalhe os tomates sobre o...
Peixe no molho de mangaTempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino, empane-o na farinha de trigo e salteie na metade do azeite, dourando-o dos dois lados. Reserve. Na mesma...
Peixe tropicalEm um recipiente refratário,coloque os filés e tempere com o vinho e sal a gosto e deixe descansar por 10 minutos. Cubra com papel de alumínio e leve ao...
Salada coloridaLave a cevada e transfira para uma panela com 2 litros de água fria. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Tampe a panela, reduza o fogo e deixe cozinhar...
Salada colorida ao molho de iogurteColoque o grão-de-bico em uma panela de pressão com duas colheres (chá) de sal dissolvidas em cerca de dois litros de água. Leve ao fogo e deixe-o cozinhar...
Salada com camarões e ovos de codornaColoque as batatas em uma panela com água fria e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até ficarem macias. Cozinhe os ovos de codorna em água fria por 4 minutos,...
Salada de agrião e broto de rabanete com filé mignonLave a carne, seque com toalha de papel, corte em bastões médios e reserve. Lave o miniagrião, seque com toalha de papel e reserve. Aqueça 4 colheres (sopa)...
Salada de alface com figo e queijo de cabraLave a alface e seque. Lave os figos, parta-os em 4 gomos e , se preferir, retire a casca. Distribua nos pratos a alface, os gomos de figo e o queijo de...
Salada de alface e chicória com filé de frangoLave a alface e a chicória, seque com toalha de papel e reserve. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, grelhe-os numa frigideira com...
Salada de camarão e abacaxiTempere os camarões com o Fondor e deixe-os tomar gosto por cerca de 5 minutos. Em uma frigideira derreta a manteiga e refogue os camarões. Pique-os e...
Salada de camarões com mangaLimpe os camarões e cozinhe-os em água fervente por 5 minutos. Escorra e deixe esfriar. Corte-os em pedaços graúdos e coloque em uma tigela. Em outro recipiente,...
Salada de frutasEm uma tigela, coloque todas as frutas e regue com o suco de laranja. Em uma taça de sobremesa, coloque o mel, metade do iogurte, das uvas passas e da...
Salada de frutas com granola e caldo de canaColoque as caixinhas de caldo de cana no congelador e deixe por 20 minutos. Enquanto isso, lave, descasque e pique em cubos médios as frutas e disponha-as...
Salada de frutas especial...
Salada de frutas geladinhaCorte o abacaxi e o pêssego em pedaços pequenos. Descasque a laranja, a maçã, a banana e pique em pedaços. Coloque as frutas em uma tigela, misturando...
Salada de manga e kaniPrepare o molho batendo rapidamente no liqüidificador o Iogurte, a mostarda, o Fondor e o dill. Reserve. Em uma tigela, misture bem o kani-kama, o salsão...
Salada de melão e parmaTempere o Creme de Leite com sal e pimenta do reino a gosto. Corte o melão ao meio (reservando a casca de uma das metades), retire a polpa, corte em cubos...
Sopa de melancia e hortelãBata no liquidificador a hortelã e a água-de-coco. Despeje em uma fôrma para fazer gelo e leve ao congelador por seis horas ou até endurecer. Aqueça o...
Sopa de morango com creme de baunilhaColoque no liquidificador os morangos (reserve alguns para decorar), 3 colheres (sopa) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água. Bata por 1 minuto, transfira...
Sopa fria de abóbora1. Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe no caldo de legumes até ficar bem macia. 2. Depois de esfriar, bata no liquidificador junto com o azeite,...
Sopa fria de pepinoLave os pepinos e corte-os em rodelas bem finas, coloque em uma tigela e misture o sal. Deixe por cerca de 15 minutos e escorra o excesso de água. Reserve...
Sorvete com frutasBata no liqüidificador os morangos até obter um purê. Junte o leite e acrescente o doce de leite. Bata até obter uma mistura homogênea. Passe para um recipiente...
Sorvete de abacaxi com hortelã 2Bata o abacaxi, o Creme de Leite e o açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Misture a hortelã picada e leve ao freezer até endurecer....
Sorvete de acerola com calda de pimenta rosa1. Para o sorvete: ferva o açúcar com 1 xícara (chá) de suco até obter uma calda grossa. Bata as gemas e acrescente a calda aos poucos, sem parar de bater,...
Sorvete de chocolate1. Sorvete: bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Enquanto isso, derreta a cobertura de chocolate ao leite. Acrescente as gemas...
Sorvete de chocolate com laranjaEm uma panela misture o Leite Moça, o leite, o Chocolate e as raspas de laranja e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até ferver. Espere esfriar, despeje...
Sorvete de goiabaBata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 4 horas. Retire, mexa bem...
Sorvete de graviolaAbra a graviola e retire as sementes. Reserve algumas sementes para decorar. Coloque a polpa no liquidificador, aos poucos, e junte a casca de limão. Bata...
Sorvete de iogurte com calda de hortelãNuma tigela refratária, hidrate a gelatina em 3 colheres (sopa) de água. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo...
Sorvete de laranja com cenoura1- Derreta o chocolate. No liquidificador, bata a cenoura com o suco de laranja ate formar uma pasta. Passe pela peneira e volte ao liquidificador com...
Sorvete de limãoColoque a gelatina numa tigela refratária com 1 colher (sopa) de água fria e deixe hidratar por 3 minutos. Em seguida, leve ao fogo, em banho-maria, até...
Sorvete de manga e laranjaBata no liquidificador as mangas, o Creme de Leite, o Néctar de Laranja Nestlé e o Leite Moça até obter um creme homogêneo. Passe por uma peneira e leve...
Sorvete de melanciaBata no liquidificador o Leite Moça, a melancia e o suco de limão, até que esteja homogêneo. Despeje em um recipiente, cubra com filme plástico e leve...
Sorvete de menta com chocolateSorvete: lave e enxugue a menta e o manjericão e coloque-os no freezer por cerca de 10 minutos. Em seguida, pique-os bem. Coloque para ferver o leite com...
Sorvete refrescante de laranja1. Prepare o Sorvete: em uma panela pequena coloque o açúcar com ¼ de xícara (chá) de água e leve ao fogo até formar uma calda grossa (cerca de 5 minutos...
Torta de cupuaçuCobertura: Bata as claras em ponto de neve e adicione o açúcar até obter um suspiro firme. Misture a essência de baunilha e acrescente o Creme de Leite...
Torta de limãoMassa: ligue o forno à temperatura média. Numa travessa funda, peneire a farinha, o sal e o açúcar e misture. Acrescente a manteiga, misturando até ficar...
Torta de limão para microondasMassa: em uma tigela, peneire a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro. Adicione a gema, 5 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de água...
Torta praianaBata no liqüidificador o leite, o tablete de Caldo Maggi, os ovos e o óleo. Junte aos poucos a farinha e por último o fermento. Despeje a massa em um recipiente...
Torta rústicaBata o Biscoito no liquidificador até formar uma farofa. Misture a manteiga e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro)...
Torta tropicalMisture os Biscoitos e a manteiga, até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro) e leve...
Antepasto crocanteCorte a bengala no sentido horizontal, passe o azeite amassado com o dente de alho e leve ao forno quente por 10 minutos. À parte, frite muito bem a lingüiça....
Antepasto de berinjelaBesunte os pimentões inteiros com óleo, espete com um garfo e leve direto sobre o fogo para despelarem. Lave-os, retirando as peles que se soltaram; retire...
Antepasto italianoLave as berinjelas, a abobrinha e o pimentão vermelho, enxugue-os e corte-os em cubos. Reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite, junte os vegetais...
Bolo de limão e papoulaBolo: Junte o Leite Moça em fio e continue batendo até ficar fofo. Desligue a batedeira e junte as sementes de papoula, as raspas de limão, a farinha de...
Bolo de sorveteBolo: Forre uma fôrma de bolo inglês com papel de alumínio e reserve. Quebre metade dos Biscoitos em pedaços pequenos e reserve. Umedeça os Biscoitos inteiros...
Camarão empanadoDescascar os camarões deixando as caudas e colocá-los de molho numa mistura com limão, sal e pimenta-do-reino. Cozinhar as batatas e amassá-las juntamente...
Camarão empanado no coco com molho de laranjaLimpe os camarões mantendo apenas os rabinhos, retire o fio escuro do dorso, lave-o e tempere com sal e pimenta-caiena. Bata os ovos num prato fundo, passe...
Cassata geladaForre uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro, com papel de alumínio. Espalhe no fundo o Sorvete de Flocos, sobre ele espalhe o Doce de Leite e as amêndoas....
Coquetel de pêssegoBata o pêssego com o suco de laranja no liquidificador. Acrescente o gelo e torne a bater até ficar homogêneo. Sirva em copos finos altos gelados guarnecidos...
Coquetel de verãoBata no liquidificador o Leite Moça, o suco de caju, o suco de maracujá, o gelo e uma medida (da lata) de água até ficar homogêneo. Sirva a seguir.
Creme de frutas lightDescasque as maçãs, corte-as em pedaços e vá colocando em um recipiente com água e o suco de limão. Escorra a água e coloque as maçãs em uma panela. Regue...
Creme de laranjaBata no liquidificador, o suco de laranja, o suco de limão e o açúcar. Reserve. Em uma xícara, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e deixe descansar...
Creme de mamãoBata o mamão e o Iogurte no liquidificador e coloque em duas taças. Regue com o licor de cassis e sirva gelado.
Creme de maracujáColoque no liquidificador o Leite Moça, o suco de maracujá e o Creme de Leite. Bata até ficar cremoso. Coloque em taças, decore e leve à geladeira até...
Flan de abacaxiJunte cinco colheres (de sopa) de água fria à gelatina, leve ao fogo em banho-maria até dissolver e reserve. Bata no liquidificador o Leite Moça com a...
Flan de bananaPrepare a calda e coloque na forma. Cozinhe as bananas com sal e amasse bem. Se possível, passar por um coador para retirar todas as fibras. Bata a manteiga,...
Flan de goiabaDissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria. Leve ao fogo, em banho-maria para derreter. Reserve. Descasque e pique as goiabas. Bata-as no...
Flan de iogurte e maracujáCalda: Misture em uma panela o suco, o açúcar e a maisena dissolvida em uma xícara (chá) de água e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe-a...
Flan de pêssego com calda de hortelãReserve duas metades de pêssegos para preparar a calda do flan. Bata no liquidificador os pêssegos restantes, o Leite Moça e o Creme de Leite. Misture...
Flan de uva com molho de baunilhaFlan: Junte cinco colheres (de sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador o Leite Moça com o suco...
Frango ao molho de ervasTempere os filés como uma colher (chá) de sal e deixe-os tomar gosto por cerca de 10 minutos. Derreta em uma frigideira três colheres (sopa) de manteiga,...
Frango assado com laranjaMisture Meu Segredo com a manteiga. Besunte os peitos de frango com essa pasta e asse em forno médio-alto (200oC), por cerca de 1 hora ou até dourar. Regue...
Frango crocanteLave bem o frango, retire a pele e tempere com suco de limão. À parte, misture o Caldo Maggi com a manteiga, formando uma pasta. Besunte o frango com esta...
Frapê da garotadaColoque no liqüidificador o leite, o Garotada e a banana. Bata até obter uma mistura homogênea. Junte o sorvete, bata novamente e sirva em seguida.
Frapê de banana com leite condensado1. Coloque no copo do liquidificador o leite, o leite condensado, a banana, o sorvete de creme e as rosquinhas de coco. Bata por 30 segundos. 2. Despeje...
Frapê de chocolate e baunilhaBata no liquidificador o Leite Moça, o Chocolate em Pó, a baunilha, duas xícaras (chá) de água e o gelo, ligando e desligando algumas vezes para dissolver...
Frapê de leite moça e groselhaBata o Leite Moça, a groselha, quatro medidas (da lata) de água, o suco de limão e o gelo no liquidificador, ligando e desligando algumas vezes, para dissolver...
Frapê de verãoBata no liquidificador o Leite Moça, o cajá e o gelo, até obter uma bebida homogênea. Distribua a bebida nos copos e sirva com canudinho.
Frapê diferenteBata tudo no liquidificador e sirva a seguir.
Frapê moça de frutasColoque o Leite Moça, o suco de laranja e meia medida (da lata) de água no copo do liquidificador, ligue-o e junte aos poucos as frutas picadas. Bata até...
Frapê moça guaranáBata no liquidificador o Leite Moça, o guaraná, o suco de limão e o gelo até obter uma bebida homogênea. Sirva a seguir em copos altos.
Frozen de ameixaBata a ameixa no liquidificador. Ponha numa tigela. Deixe no freezer por 3 horas. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria, mexendo. Deixe...
Frozen iogurte com calda de maracujáEm um recipiente misture bem o Leite Moça, o suco e as raspas de limão e o Iogurte. Cubra e leve ao freezer até endurecer. Retire do freezer e bata na...
Frozen iogurte de abacaxiLeve ao fogo uma panela com 1/2 abacaxi picado, 3 colheres (sopa) de açúcar e 200 ml de água e cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo, transfira para o...
Frozen iogurte de melãoBata o iogurte, o melão e o mel no liquidificador por 2 minutos. Bata as claras na batedeira por 3 minutos, ou até formar picos firmes. Junte o açúcar,...
Frozen iogurte de tangerinaColoque em uma tigela o suco de tangerina, a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, o iogurte e o açúcar. Bata, com um batedor manual,...
Gelado de melanciaFaça bolinhas com a polpa da melancia e coloque-as em uma peneira apoiada em uma tigela, para que o suco da fruta escorra. Você irá obter cerca de meia...
Gelado de papaiaEm uma panela misture o mamão, o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo para cozinhar até que a fruta esteja transparente (cerca de 15 minutos)....
Gelado verãoDissolva a maria-mole em duas xícaras (chá) de água fervente. Coloque-a no liqüidificador juntamente com o Leite Moça, o leite e o Creme de Leite. Despeje...
Gelatina alto verãoEm uma panela coloque uma xícara (chá) do suco, o açúcar, a maçã, a laranja e uma xícara e meia (chá) de água e leve ao fogo até ferver. Reserve. Junte...
Gelatina com frutasDissova a gelatina na água fervente. Misture o suco de laranja, o adoçante e as frutas. Mexa delicadamente e despeje em taças individuais. Leve á geladeira...
Gelatina de verãoJunte dez colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liqüidificador o Leite Moça, o leite e a gelatina....
Gelatina fácilDissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fervente e junte uma xícara (chá) de água fria. Misture bem, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca...
Gelatina mosaicoPrepare as gelatinas com cerca de 4 horas de antecedência. Ferva uma xícara (chá) de água. Dissolva a gelatina de limão e junte mais meia xícara (chá)...
Mousse de abacaxi com hortelãJunte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Bata no liquidificador o suco e a hortelã. Junte o Leite...
Mousse de acerola com caldaMousse: Misture a gelatina com cinco colheres (sopa) de água, leve-a ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Bata no liquidificador o Leite Moça, o suco...
Mousse de limãoMisture o Leite Moça, o suco e metade das raspas de limão até obter um creme consistente. Bata as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e...
Mousse de mangaBata no liquidificador o Leite Moça com o suco de manga, o suco de limão e reserve. Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo...
Mousse de menta com chocolateJunte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até derreter. Acrescente o Leite Moça e o licor e bata no liquidificador....
Mousse de pêssegoMisture a gelatina com cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Coloque no liquidificador, junte os pêssegos, o Leite...
Pavê de sorveteMisture o rum e o vinho do Porto. Molhe uma fôrma com capacidade para 2 litros com uma parte da mistura de bebidas. Forre o fundo e os lados com os biscoitos...
Peixe à dorêTempere os filés com o Fondor e o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. Na hora de fritar, passe os filés na farinha de trigo e no...
Peixe da praiaPasse os filés de peixe na Sopa de Cebola Maggi, empanado-os. Coloque-os em um recipiente refratário untado, um ao lado do outro. Espalhe o palmito sobre...
Peixe do sertãoColoque os filés de peixe em um recipiente refratário, um ao lado do outro e regue com o suco de limão. Polvilhe com Fondor. Espalhe os tomates sobre o...
Peixe no molho de mangaTempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino, empane-o na farinha de trigo e salteie na metade do azeite, dourando-o dos dois lados. Reserve. Na mesma...
Peixe tropicalEm um recipiente refratário,coloque os filés e tempere com o vinho e sal a gosto e deixe descansar por 10 minutos. Cubra com papel de alumínio e leve ao...
Salada coloridaLave a cevada e transfira para uma panela com 2 litros de água fria. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Tampe a panela, reduza o fogo e deixe cozinhar...
Salada colorida ao molho de iogurteColoque o grão-de-bico em uma panela de pressão com duas colheres (chá) de sal dissolvidas em cerca de dois litros de água. Leve ao fogo e deixe-o cozinhar...
Salada com camarões e ovos de codornaColoque as batatas em uma panela com água fria e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até ficarem macias. Cozinhe os ovos de codorna em água fria por 4 minutos,...
Salada de agrião e broto de rabanete com filé mignonLave a carne, seque com toalha de papel, corte em bastões médios e reserve. Lave o miniagrião, seque com toalha de papel e reserve. Aqueça 4 colheres (sopa)...
Salada de alface com figo e queijo de cabraLave a alface e seque. Lave os figos, parta-os em 4 gomos e , se preferir, retire a casca. Distribua nos pratos a alface, os gomos de figo e o queijo de...
Salada de alface e chicória com filé de frangoLave a alface e a chicória, seque com toalha de papel e reserve. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, grelhe-os numa frigideira com...
Salada de camarão e abacaxiTempere os camarões com o Fondor e deixe-os tomar gosto por cerca de 5 minutos. Em uma frigideira derreta a manteiga e refogue os camarões. Pique-os e...
Salada de camarões com mangaLimpe os camarões e cozinhe-os em água fervente por 5 minutos. Escorra e deixe esfriar. Corte-os em pedaços graúdos e coloque em uma tigela. Em outro recipiente,...
Salada de frutasEm uma tigela, coloque todas as frutas e regue com o suco de laranja. Em uma taça de sobremesa, coloque o mel, metade do iogurte, das uvas passas e da...
Salada de frutas com granola e caldo de canaColoque as caixinhas de caldo de cana no congelador e deixe por 20 minutos. Enquanto isso, lave, descasque e pique em cubos médios as frutas e disponha-as...
Salada de frutas especial...
Salada de frutas geladinhaCorte o abacaxi e o pêssego em pedaços pequenos. Descasque a laranja, a maçã, a banana e pique em pedaços. Coloque as frutas em uma tigela, misturando...
Salada de manga e kaniPrepare o molho batendo rapidamente no liqüidificador o Iogurte, a mostarda, o Fondor e o dill. Reserve. Em uma tigela, misture bem o kani-kama, o salsão...
Salada de melão e parmaTempere o Creme de Leite com sal e pimenta do reino a gosto. Corte o melão ao meio (reservando a casca de uma das metades), retire a polpa, corte em cubos...
Sopa de melancia e hortelãBata no liquidificador a hortelã e a água-de-coco. Despeje em uma fôrma para fazer gelo e leve ao congelador por seis horas ou até endurecer. Aqueça o...
Sopa de morango com creme de baunilhaColoque no liquidificador os morangos (reserve alguns para decorar), 3 colheres (sopa) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água. Bata por 1 minuto, transfira...
Sopa fria de abóbora1. Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe no caldo de legumes até ficar bem macia. 2. Depois de esfriar, bata no liquidificador junto com o azeite,...
Sopa fria de pepinoLave os pepinos e corte-os em rodelas bem finas, coloque em uma tigela e misture o sal. Deixe por cerca de 15 minutos e escorra o excesso de água. Reserve...
Sorvete com frutasBata no liqüidificador os morangos até obter um purê. Junte o leite e acrescente o doce de leite. Bata até obter uma mistura homogênea. Passe para um recipiente...
Sorvete de abacaxi com hortelã 2Bata o abacaxi, o Creme de Leite e o açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Misture a hortelã picada e leve ao freezer até endurecer....
Sorvete de acerola com calda de pimenta rosa1. Para o sorvete: ferva o açúcar com 1 xícara (chá) de suco até obter uma calda grossa. Bata as gemas e acrescente a calda aos poucos, sem parar de bater,...
Sorvete de chocolate1. Sorvete: bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Enquanto isso, derreta a cobertura de chocolate ao leite. Acrescente as gemas...
Sorvete de chocolate com laranjaEm uma panela misture o Leite Moça, o leite, o Chocolate e as raspas de laranja e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até ferver. Espere esfriar, despeje...
Sorvete de goiabaBata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 4 horas. Retire, mexa bem...
Sorvete de graviolaAbra a graviola e retire as sementes. Reserve algumas sementes para decorar. Coloque a polpa no liquidificador, aos poucos, e junte a casca de limão. Bata...
Sorvete de iogurte com calda de hortelãNuma tigela refratária, hidrate a gelatina em 3 colheres (sopa) de água. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo...
Sorvete de laranja com cenoura1- Derreta o chocolate. No liquidificador, bata a cenoura com o suco de laranja ate formar uma pasta. Passe pela peneira e volte ao liquidificador com...
Sorvete de limãoColoque a gelatina numa tigela refratária com 1 colher (sopa) de água fria e deixe hidratar por 3 minutos. Em seguida, leve ao fogo, em banho-maria, até...
Sorvete de manga e laranjaBata no liquidificador as mangas, o Creme de Leite, o Néctar de Laranja Nestlé e o Leite Moça até obter um creme homogêneo. Passe por uma peneira e leve...
Sorvete de melanciaBata no liquidificador o Leite Moça, a melancia e o suco de limão, até que esteja homogêneo. Despeje em um recipiente, cubra com filme plástico e leve...
Sorvete de menta com chocolateSorvete: lave e enxugue a menta e o manjericão e coloque-os no freezer por cerca de 10 minutos. Em seguida, pique-os bem. Coloque para ferver o leite com...
Sorvete refrescante de laranja1. Prepare o Sorvete: em uma panela pequena coloque o açúcar com ¼ de xícara (chá) de água e leve ao fogo até formar uma calda grossa (cerca de 5 minutos...
Torta de cupuaçuCobertura: Bata as claras em ponto de neve e adicione o açúcar até obter um suspiro firme. Misture a essência de baunilha e acrescente o Creme de Leite...
Torta de limãoMassa: ligue o forno à temperatura média. Numa travessa funda, peneire a farinha, o sal e o açúcar e misture. Acrescente a manteiga, misturando até ficar...
Torta de limão para microondasMassa: em uma tigela, peneire a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro. Adicione a gema, 5 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de água...
Torta praianaBata no liqüidificador o leite, o tablete de Caldo Maggi, os ovos e o óleo. Junte aos poucos a farinha e por último o fermento. Despeje a massa em um recipiente...
Torta rústicaBata o Biscoito no liquidificador até formar uma farofa. Misture a manteiga e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro)...
Torta tropicalMisture os Biscoitos e a manteiga, até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro) e leve...
Postado por Angela Maria à s
8:51 PM
|
0 Comentários
